身处充满各式毒素的环境中，你身上是否安装“防毒软
件”，以隔绝毒素进入体内，避免成为日后病源呢？继
“你，中毒有多深”专题报道后，我们再次推出“排毒
实战攻略”，从日常生活中总结抵抗来自食物、水、空
气、情绪所产生毒素的方法，帮你做体内环保，在家自
行排毒，以免中毒过深影响日后健康。
绿豆芽能减肥通便——不少人会经常食用绿豆芽，
只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药
用价值，使用得当，利于健康。
绿豆：中医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒
霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物
中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向
外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触
铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中
尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
多吃猪血能抗寒——随着气温一天天下降，虽然已
穿上了棉衣，似乎仍难以抵挡寒冷的感觉。其实，衣服
只能起到保暖的作用，要想让身体增加热能，还要依靠
食物的功效。
猪血：传统医学认为，猪血有利肠通便、清除肠垢
之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的
胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物
质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反
应，然后从消化道排出体外。
怎样科学食用海带——海带由于营养丰富、味美价
廉，自然成为百姓餐桌上的常客。据专家介绍，科学食
用海带营养价值更高。
海带：中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、
清热利水、去脂降压。现代医学研究证明海带中的褐藻
酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因
而海带有预防白血病的作用，对进入体内的镉也有排泄
作用。
茶叶入菜有讲究——不同的茶有不同的茶菜做法。
绿茶，其叶嫩而香，口感好。铁观音、乌龙茶、普洱，
等茶叶吃起来涩涩的、苦苦的，所以用其做菜一般只取
茶汤。
茶叶：茶叶的解毒作用，早在《神农本草》中就有
记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄
的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素c
的综合作用是分不开的。
无花果：富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助
消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化
硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能
力。
预防关节炎常吃胡萝卜——英国路透社一篇文章指
出：最新的研究发现，类萝胡卜素有助于预防关节炎。
因此，多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果，对你
的关节大有好处。
胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰
富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素a
，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地
降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的徘排除，
故对预防汞中毒有极大的作用。
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