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專家建議：想長壽 多吃天然蔬果

明大學研究團隊培養出早衰鼠，也著手以補充抗氧化劑的方式培養長壽鼠；營養專家建議，人要長壽，需多吃天然蔬果，從中攝取抗氧化劑，才不會顧此失彼、營養失衡。

陽明大學生命科學系暨基因體科學研究所副教授蔡亭芬說，實驗小鼠要養到一千天（相當於人類九十歲），才算長壽，因此研究人員在實驗室裡，給小鼠補充萃取過的抗氧化劑，希望增強實驗小鼠Cisd2基因，「現在小鼠已經養了七百多天」，現正觀察牠們能否活到一千天。

至於長壽鼠體內是使用哪一種抗氧化劑，蔡亭芬則不願透露，只說：「人吃天然蔬果，就有助抗氧化。」

蔡亭芬說，抗氧化劑能維持細胞粒腺體完整，抵抗自由基，減緩老化；不過，研究團隊發現，基因轉殖鼠接受抗氧化劑的量，也有「總量管制」，不是越多越好。

馬偕醫院營養師趙強說，維生素C、E和β胡蘿蔔素是較早被提出的抗氧化劑，近年加入了茄紅素、葉黃素、花青素、Q10，茶葉中的兒茶素、葡萄酒中的白蘆藜醇等，都具抗氧化作用。

不過，趙強指出，有的抗氧化物質分子很大，能否進入粒腺體作用，還不清楚；加上如只服用某一種萃取過的抗氧化劑，容易顧此失彼，天然蔬果至少能全部涵蓋抗氧化成分，還是「天然的最好！」

國內科學家找到影響壽命的遺傳密碼！陽明大學發現Cisd2基因，能調控哺乳動物的壽命長短，研究已成為國際期刊「基因與發育」（Genes & Development）最新一期封面故事。

陽明大學生命科學系暨基因體科學研究所副教授蔡亭芬指出，2001年哈佛大學分析137個美國長壽家族，發現長壽基因可能位於人類第四號染色體。

陽明研究團隊的發現其實是意外。人類第四號染色體，有部分片段是肝癌關鍵區，陽明團隊原想在實驗小鼠身上的四號染色體尋找肝癌相關基因，卻意外發現Cisd2的長壽遺傳基因。

從低等生物果蠅到高等生物人類，都帶有Cisd2基因，可見其重要。

蔡亭芬表示，基因剔除鼠缺少Cisd2基因時，小鼠兩周就出現粒腺體破損，四到八周出現早衰，包括神經肌肉退化、視茫茫、髮蒼蒼、骨質疏鬆、皮膚鬆弛，比正常野生鼠突然老了兩倍。

她表示，若沒了Cisd2基因，「細胞能量工廠」粒腺體就會破損，呈現肌肉萎縮、神經退化等老化現象。

研究也發現，Cisd2基因會因表現量多寡，影響壽命長短。研究人員給基因轉殖鼠抗氧化劑，觀察小鼠是否活得較久，人如想抗老，蔡亭芬說：「多吃新鮮蔬菜、水果，就是最好的抗氧化劑。」

國衛院分子與基因醫學研究組主任蔡世峰說，日本金、銀婆婆，活得老也活得好，陽明希望與日本合作，取得日本人瑞的DNA檢體，就可一窺長壽的秘密。